港式烧腊与广式烧腊没有谁好，谁不好，都各有千秋。 就好比一道菜不同的人做口味是不同的，关键是技术是否到位。
很多朋友都崇尚港式烧腊，在一些人的心目中感受到港式烧腊比广式烧腊名气要大些，这是主观存在的。其实港式烧腊与广式烧腊没有本质上的区别。而港式烧腊也是来源于广东，只是在后来的加工上，在造型上更注重于美观，在色泽更加好看，所以给人们的印象更深刻，让人们感到到它更有地方特色的所在。
香港的烧腊在本人看来，味道上还不及广东的本地烧腊，由于香港生鲜肉比较贵，而烧腊则选用冰冻肉，在味道上就大大打了折扣，同时近些年来，香港又禁止了木碳在烧烤方面的使用，香港烧腊只能煤气或者电来烧腊，这就使烧腊失去了原有的本质。而广式烧腊在广东地区，在香港没有的条件这里都有，在味道保留了烧腊本身碳烧的天然香味。
我们讲究饮食方面的色、香、味俱全，但往往是重视了一方面，而忽视了另一方面。港式烧腊注重烧腊色泽、造型美观好看，也往往忽视了味道方面的效果。农家烧味王注重色、香、味的平衡发展，而不是过度极端发展某一方面，影响了另一方面的发展，这是农家烧味王的正宗之处。农家美味王是以接近自然的天然野味而出名。
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