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烧鸭烧鹅炉温总上不去怎么办??

时间:2015-01-21 19:12:49 作者:admin 点击:

烧鸭烧鹅炉温总上不去怎么办??

 

烧鸭炉温度始终在190度,30分钟才能上升到200度,炉温总上不去怎么办??

 

1)炭少,你想有多高温度?

2)炭少,你想有多恒温?

3)炭少,能不烧黑吗?

4)炭少,能不烂皮吗?

5)炭少,能不腥味吗?

6)炭少,能不有烟熏味吗?

7)炭少,能好吃吗?

8)炭少,能烧饱满吗?

... ...

 

 

都不能理解炭少造成的什么原因?

炭少,燃烧完了,想提温得多久?

炭少,提温赶,火苗来了,能不烧黑?

炭少,本来饱满硬皮的烧鸭,给你因为追求炉温的火苗烧伤,能不烧穿?

炭少,就那么一点的温度,就算高,泄温也快,能恒温吗?

炭少,为了追求降低的炉温,加入的生炭,能不带烟吗?烟熏不就来了

 

 

炭少,一大(炉温低了,加炭一段时间燃烧后火苗起来了)一小(第一炉炭烧完了,炭虽然完了,炉温还在,但一段时间后炉温就飞速下降)能不出花脸猫吗?

炭少了,温度补给不够,能饱满吗?既然温度不够,鸭子就烧不透,能不带腥味吗?火候啊 火候啊  先生

 

  

您就不能第一时间满炉炭,将炭火燃烧预温,将温度加盖压炉底,快速上鸭加盖烧,利用风门加大小,利用燃着的炭增减温度,利用热能多泄温慢的原理去掌控火候,去把温度和火候搭配吗?

 

TAG: 烧鸭

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